En nuestro último trabajo sobre la historia gastronómica nos detuvimos en la tortilla de patatas. En esta ocasión, hablaremos del gazpacho, qué es, cómo, y cuándo surge. Pero antes de profundizar, hemos de matizar que nos referimos al gazpacho andaluz. Esta aclaración es importante si tenemos en cuenta que existen otros como el toledano, el …
Recetas a través de la Historia: el gazpacho Andaluz. Leer más »
Agatha Christie se considera una de las autoras más prolíficas de la historia. Todo el mundo conoce sus novelas. Sin embargo, tras su faceta de escritora se esconden misterios y anécdotas que hacen que su vida sea tan intrigante como las de los protagonistas de sus novelas. Vivió intensamente: ejerció de dispensadora farmacéutica durante las …
Lo que llamamos patrimonio es el resultado de una serie de convenciones culturales y subjetivas. Objetos o edificaciones diversas que en otras épocas no eran valoradas lo más mínimo, con el tiempo son encumbradas y protegidas. Es por tanto un concepto variable en función de los parámetros con los que se valore un bien en …
Aproximación al patrimonio Industrial: Concepto y evolución. Leer más »
«El primer hombre que se atrevió a comer una ostra fue valiente» Jonathan Swift Introducción La cocina, tal y como la conocemos, no sería posible sin las recetas. Sin la transmisión oral o escrita de las mismas, la cocina que tendríamos sería muy, pero que muy diferente. Es por ello de vital importancia, que nos …
Mientras la guerra no parece llegar a su fin y los civiles sufren diariamente, existe otro patrimonio al que no se le presta tanta atención.
