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Sabrina Villa

Graduada de Licenciatura en historia por la Universidad Nacional del Comahue, Profesional gastronómico y Técnico superior en gastronomía por la Escuela de Cocineros Patagónicos. Investigó la alimentación en el antiguo Egipto, principalmente en el ámbito funerario y la historia de la cocina argentina.

Momias, huesos oraculares y su uso medicinal

Las momias del Antiguo Egipto, junto a los huesos oraculares de la dinastía Shang de China, se vieron envueltas en misticismo y se convirtieron en medicina milagrosa, unas para los europeos y otras dentro de la sociedad china.  Esto provocó la pérdida de parte de restos arqueológicos de ambas culturas, que a través de estudios […]

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El guanaco, dieta de los pueblos argentinos paleolíticos

El guanaco (Lama guanicoe) es un animal autóctono del continente americano y presente en muchas provincias del territorio argentino. Por muchos años fue la fuente principal de la dieta de los pueblos originarios de Argentina desde el Paleolítico. Fue la base y el aporte de proteínas para los grupos de cazadores-recolectores de estas tierras. La

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Especias de Asia en momias egipcias

Se suelen reconocer a las especias principalmente por su uso en la cocina y específicamente, en la elaboración de alimentos, pero no solo servían para esto, sino también eran empleadas en la medicina y en perfumes. Aparentemente, también jugaron un rol en el contexto funerario durante el Antiguo Egipto, específicamente empleadas en el proceso de

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El pan y la cerveza para los antiguos egipcios

El pan y la cerveza suponían los alimentos básicos de la alimentación diaria de los antiguos egipcios, que, si bien era muy variada con carnes, legumbres, hortalizas, entre otros alimentos, estos dos alimentos van a trascender a toda la sociedad, y sin importar la posición socioeconómica de la persona será consumidos por todos. Desde los

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